Über mich
Florentine
Ich bin Florentine Egle – Mutter, Unternehmerin und Genussmensch.
Ich bin überzeugt davon, dass gutes Essen Leben prägt:
Es verbindet, weckt Neugier und schafft Erinnerungen.
Vielfalt, Genuss und echtes Essen
Meine Geschichte beginnt nicht in Deutschland, sondern in der Welt – in Indien und später in Saudi-Arabien.
Bunte Märkte, fremde Sprachen, das Stimmengewirr auf den Straßen und vor allem die intensiven Gerüche von Gewürzen und frisch gekochtem Essen prägten meine Kindheit.
Essen als Herz und Erinnerung
Essen war für mich nie bloße Nahrungsaufnahme.
Es war Heimat, Geborgenheit und Abenteuer zugleich.
Mein absolutes Lieblingsgericht als Kind?
Indischer Dal mit Chapati – dies ist es heute noch.
Vom Café zur gesunden Kinderernährung
Im Jahr 2001 folgte ich meinem Herzen – und meinem Appetit.
Gemeinsam mit meinem Mann eröffnete ich ein Café in Frankfurt am Main. Ein Ort voller Begegnungen, Gespräche und guter Zutaten.
Der eigentliche Wendepunkt kam leise, fast beiläufig – beim Abholen meines Sohnes aus der Kita. Eine Erzieherin klagte über das fade Mittagessen. Ich sah mir den Speiseplan an und dachte nur:
„Das können wir besser.“
Kurz darauf kochten wir für zehn Kinder frisch und kindgerecht. Aus dieser Idee entstand Geschmacksschatz. Heute versorgen wir das Rhein-Main-Neckar-Gebiet mit gesundem Kita- und Schulessen.
Als unser zweiter Sohn geboren wurde, trafen wir eine klare Entscheidung: Kein Café mehr, sondern voller Fokus auf das, was uns wirklich wichtig ist.
Meine Haltung: ehrlich, handgemacht, kindgerecht
Unser Leitgedanke bei Geschmacksschatz lautet bis heute:
Ehrliches, hausgemachtes Essen für Kinder.
Wenig Schnickschnack.
Viel Geschmack.
Bei uns gibt es echtes Kartoffelpüree,
selbst gekochte Gemüsebrühe
und Kuchen mit Liebe.
Ohne Tütensuppe.
Ohne unnötige Zusätze.
Denn ich bin überzeugt:
Kinder verdienen echtes Essen.
Doch es geht mir um mehr als Ernährung.
Ich möchte Kinder neugierig machen –
auf ihr Essen, seine Herkunft
und die Freude, die darin steckt.
Ernährungsbildung darf leicht sein.
Alltagstauglich.
Lebendig.
Damit Kinder ihren eigenen Geschmack entdecken.
Ihren ganz persönlichen Geschmacksschatz.
Heute & Ausblick
Heute lebe ich mit meiner Familie und unserem Berner Sennenhund in Frankfurt am Main. Ich liebe es, unterwegs zu sein – auf Reisen, in anderen Kulturen und in kleinen Alltagsmomenten.
Besonders prägend war unsere fast einjährige Weltreise. Sie hat meinen Blick auf das Leben und auf Essen nachhaltig geweitet.
Ich glaube fest daran:
Vielfalt macht das Leben reich.
Auf dem Teller.
Im Denken.
Und im Herzen.
Und vielleicht beginnt auch dein nächster Schritt genau mit diesem Gedanken:
„Das können wir besser.“
Wenn du mehr über unsere Arbeit erfahren möchtest, schau gern bei www.geschmacksschatz.de vorbei.
Und wenn du Lust hast, mich und meine Gedanken noch etwas näher kennenzulernen, findest du mich unter: www.florentine-egle.de